Wine Days 2025 Bruxelles : Fines Bulles Belges au Sofitel

Wine Days

Partagez avec votre réseau !

Cet article vous a plu ? Faites-en profiter votre entourage en le partageant sur vos réseaux !

Amis épicuriens et fans de belles découvertes, accrochez-vous : on a trouvé l’événement incontournable de votre automne ! En octobre 2025, l’ambiance promet d’être pétillante à Bruxelles. Le chic Sofitel Brussels Europe, là où la Place Jourdan s’anime, nous ouvre ses portes pour ses fameux Wine Days.

Du 1er au 25 octobre, c’est une véritable fête dédiée à l’art de vivre belge qui s’installe. Le héros de cette histoire ? La BelBul du Domaine du Chant d’Éole (méthode traditionnelle belge) ! Préparez-vous à une immersion totale dans le luxe décontracté, entre dégustations de bulles, un dîner orchestré par deux chefs dont l’un est étoilé, et une surprise bien-être qui sent bon le terroir. Vraiment, ce rendez-vous est une pépite à ne rater sous aucun prétexte.

Le Chant d’Éole : La fierté belge qui rivalise avec la Champagne

Si vous ne connaissez pas encore les cuvées du Domaine du Chant d’Éole, c’est le moment idéal de vous rattraper ! Saviez-vous que ce domaine wallon est le plus grand vignoble de Belgique ? Son succès, qui lui vaut des récompenses comme la Grande Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles, tient à une chose : son terroir. Le vignoble, planté à Quévy, repose sur le même sol calcaire que celui de la Champagne. C’est ce qui donne à ses bulles BelBul cette finesse, cette élégance et cette structure si remarquables.

Wine Days

Pendant tout le mois des Wine Days 2025, le Sofitel Brussels Europe met ces trésors à l’honneur. Rendez-vous au bar et au restaurant The 1040 pour savourer ces vins (à la coupe ou à la bouteille). C’est l’occasion parfaite de vous offrir un petit plaisir raffiné après le travail, ou de lancer une soirée mémorable.

Le Dîner de Gala : Un duo de chefs pour une soirée magique

Si vous cherchez à vous offrir une soirée vraiment exceptionnelle, encerclez la date du samedi 25 octobre 2025 ! C’est le soir du grand dîner étoilé, l’apogée des Wine Days.

Le Sofitel Brussels Europe a réussi à réunir deux étoiles de la gastronomie belge pour une performance culinaire à quatre mains :

  1. Benoît Neusy, le chef de L’Impératif d’Éole, connu pour sa cuisine audacieuse et ancrée dans le terroir.
  2. Fabrice Pantera, le talentueux chef exécutif du The 1040.

Ils vous ont concocté un menu en trois services (85 €) spécialement conçu pour magnifier les arômes des cuvées du Chant d’Éole. Attendez-vous à des accords mets et vins qui vont vous surprendre et vous régaler. Ajoutez le forfait vins (60 €) pour une expérience complète. Entre le talent de Benoît Neusy et l’hospitalité du Sofitel, cette soirée s’annonce comme un moment de pur bonheur gourmand.

L’Expérience Sofitel : Plus que du Vin, un Art de Vivre

Le Sofitel Brussels Europe, avec son emplacement idéal près du Quartier Européen, a toujours cultivé un art de recevoir unique, mélange de chic français et de convivialité belge. Les Wine Days s’inscrivent parfaitement dans cette philosophie : celle d’offrir des moments qui stimulent tous les sens.

Et ce n’est pas tout ! Cette édition marque le début d’une collaboration fascinante. Dès novembre, l’hôtel inaugurera l’Espace de Beauté By Maison Éole. Oui, le domaine a aussi développé une gamme de cosmétiques ! Vous pourrez désormais vous offrir des rituels de soins inspirés des propriétés bienfaisantes de la vigne. C’est l’idée géniale pour prolonger la détente et le plaisir des Wine Days.

MIV 2286 R
Evoto

Préparez Votre Visite : Toutes les Infos Utiles

Pour ne rien manquer de ces festivités qui célèbrent le meilleur du vin effervescent belge et de la haute gastronomie, voici les détails pratiques :

  • Où ? Sofitel Brussels Europe – Place Jourdan, 1040 Bruxelles.
  • Quand ? Du 1er au 25 octobre 2025.
  • Les Dégustations : Les bulles BelBul sont disponibles tout le mois au bar et au restaurant The 1040.
  • Le Grand Événement : Dîner de clôture le samedi 25 octobre à 19h.

⚠️ Conseil d’ami : Les places pour le dîner étoilé sont limitées. Pour vous assurer de vivre cette soirée d’exception, ne tardez pas à réserver votre table auprès du restaurant The 1040 !

On se donne rendez-vous pour trinquer à l’excellence belge ?

Retrouvez nos autres adresses juste ICI.

Ne manquez pas nos pépites !

Cliquez, recevez, et laissez-vous surprendre par nos pépites et trouvailles !