OK, on va être clairs. Paris regorge de restaurants, mais combien vous font vraiment voyager sans tomber dans le cliché ? Si vous en avez marre des idées reçues sur la cuisine mexicaine – trop lourde, trop grasse – attachez votre ceinture.
Le spot à noter, c’est Tio, planqué rue Saint-Philippe-du-Roule, au cœur du 8e arrondissement. Plus qu’un simple resto, c’est l’escale solaire qu’il vous faut pour un shoot de saveurs. Imaginez : des tacos qui déchirent, des ceviches ultra-frais et des cocktails au mezcal qui ont du caractère. Bref, la cuisine mexicaine réinventée, en mode moderne.
Du Mexique à Paris : Le Trip d’Idriss
Qui est derrière ce petit bijou ? Idriss Mansour, un type qui a pris son sac à dos (et son carnet de recettes) et a sillonné le Mexique et le Pérou. Il a goûté, appris, et décidé de ramener à Paris l’essence de ce qu’il a adoré là-bas : une cuisine authentique mais twistée avec élégance.
Son pari ? Balayer les préjugés et montrer que la cuisine mexicaine, ça peut être frais, léger et précis. C’est ça, la promesse de la taquería Tio Paris : l’authenticité sans le folklore.
L’Ambiance : Petit Cocon, Maxi Vibe
Franchement, poussez la porte de Tio, et vous vous sentirez immédiatement à l’aise. C’est un petit lieu intimiste – seulement 24 couverts – avec une déco qui respire les vacances.
Murs couleur terracotta, coussins qui invitent à chiller, céramiques qui racontent une histoire… C’est chaleureux sans être too much. On aime particulièrement la cuisine ouverte : on voit les chefs préparer les plats, c’est direct et transparent. Le soir, l’ambiance devient plus feutrée, parfaite pour un date ou un apéro entre potes.
Ce n’est pas qu’un resto, c’est un mood.
Au Menu : La Team Tacos & Ceviche
Ici, on ne s’éparpille pas. La carte est courte, ce qui est souvent le signe que tout est maîtrisé. Accrochez-vous, le voyage commence !
Le Starter Fraîcheur
On attaque avec le must : le ceviche de maigre à la leche de tigre (cette marinade acide et vivifiante), c’est une tuerie. Pour les fans de cheese pull, les tequeños vénézuéliens (ces bâtonnets de fromage fondants) sont un passage obligé avec un guacamole maison parfait.
Les Stars : Tacos, Tacos, Tacos !
Le clou du spectacle, ce sont les tacos artisanaux. Façonnés sur pierre volcanique, servis par trois, ils sont solides et souples à la fois. Les trois incontournables :
- Al Pastor : Le porc mariné à l’ananas, le classique généreux, parfaitement équilibré.
- Tinga de Pollo : Du poulet au chipotle, un goût fumé qui vous prend par surprise.
- Special Tio : La signature ! Des gambas en tempura croustillantes, radis croquant et mayo homemade.
Et pour les végétariens, l’option aux champignons sautés avec crème d’avocat est super gourmande. Une bouchée et vous savez pourquoi Tio est en train de devenir la meilleure taquería de Paris.
Le Coin Bar : Margarita & Mezcal
Impossible de zapper le bar. Côté cocktails, on est dans le haut niveau.
- Testez la Margarita Picante si vous aimez quand ça chauffe un peu, ou sa version ananas, plus fruitée.
- Les créations au mezcal (signées par un ancien du Little Red Door !) sont idéales pour pimper votre dîner.
Et terminez en douceur avec le Tres Leches : ce gâteau imbibé aux trois laits est réconfortant et étonnamment léger.
Pourquoi Tio est le Spot à Tacos du 8e ?
Que vous cherchiez un déjeuner rapide et dépaysant, ou un dîner chill où on partage et on trinque, Tio Paris est l’adresse qu’il vous faut.
Ce qui fait la différence ? C’est sincère. Pas de chichis, juste une cuisine mexicaine artisanale et lumineuse, pensée pour le plaisir simple.
Bref, si vous cherchez l’authenticité sans faire de concession sur la qualité dans le 8e arrondissement, foncez.
Infos Pratiques :
- 📍 Tio Paris – 1 rue Saint-Philippe-du-Roule, 75008 Paris
- 🕐 Déjeuner : Lun-Ven, 12h-14h
- 🍸 Dîner : Mar-Sam, 19h-23h
- Instagram : @tioparis
Verdict : Votre prochaine soirée tacos, c’est ici. Qui vous emmenez ?
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