☕ Bruxelles, Capitale Du Goût Et De L’Artisanat Contemporain
Après une première édition marquante, le Brussels Coffee Show revient du 7 au 9 novembre 2025 à la Gare Maritime de Tour & Taxis.
Événement unique en son genre, il réunit torréfacteurs, baristas, artisans chocolatiers, coffee shops, fabricants et passionnés autour d’un même amour : celui du goût juste et de l’excellence artisanale.
L’an dernier, plus de 3 900 visiteurs ont foulé les allées de cette foire pas comme les autres. En 2025, l’ambition monte d’un cran : 6 500 visiteurs sont attendus, dont 1 500 professionnels du secteur, avec une journée entière dédiée aux experts du café et du chocolat.
🌿 Trois Jours D’Expériences Sensorielles Et De Découvertes
Le vendredi 7 novembre sera réservé aux professionnels, un moment privilégié pour échanger, se former et découvrir les innovations du secteur.
Les samedi 8 et dimanche 9 novembre, le grand public prendra le relais pour un week-end d’immersion totale dans le monde du café de spécialité et du chocolat bean-to-bar.
Au programme : dégustations gratuites, ateliers, conférences, compétitions spectaculaires et parcours de découverte sensorielle.
Une véritable célébration du goût, de la créativité et du savoir-faire artisanal.
🎟️ Billetterie sur feverup.com à partir de 15 €.
⚡ Brussels Coffee Show : Les Temps Forts À Ne Pas Manquer
☕ Brewers Cup Masters
→ L’art du café filtre à son plus haut niveau : précision, équilibre et maîtrise du geste pour révéler toute la finesse aromatique.
🎨 Barista Masters
→ Une épreuve en duo mêlant technique, service et créativité autour d’une base espresso commune — un vrai spectacle pour les sens.
🔥 Belgian Roast Masters
→ Les torréfacteurs s’affrontent pour sublimer un même café vert. Profil de torréfaction, storytelling et packaging : chaque détail compte.
🌍 Roasters Village
→ Le cœur vibrant du salon : un voyage gustatif à travers les stands de torréfacteurs indépendants venus de toute l’Europe.
🍵 Matcha Latte Art Battle
→ En partenariat avec ESTA, cette battle met à l’honneur la précision du latte art… version matcha, colorée et poétique.
🥛 Cappuccino Clash by Oatly
→ Une compétition joyeuse autour du cappuccino végétal, entre mousse, créativité et DJ sets live. Ambiance assurée !
🎓 The Barista Stage
→ Un espace d’ateliers participatifs pour s’initier au latte art, au café Ibrik, au matcha ou aux méthodes douces. Une découverte ludique et sensorielle du café autrement.
☕ Le Café De Spécialité : Une Culture En Pleine Ascension
Longtemps réservé à quelques initiés, le café de spécialité s’impose aujourd’hui comme un art de vivre.
Sa valeur mondiale est estimée à 25,8 milliards de dollars en 2024, et devrait atteindre 62,5 milliards d’ici 2032.
En Belgique, cette passion a pris racine : nombreux sont ceux qui ont quitté leur emploi pour ouvrir un coffee shop ou se lancer dans la torréfaction artisanale.
Une nouvelle génération d’artisans engagés élève la qualité et redéfinit la relation au café, entre durabilité, transparence et émotions gustatives.
🍫 Le Chocolat Bean-To-Bar : Le Goût De L’Authenticité
Le concept bean-to-bar — littéralement « de la fève à la tablette » — révolutionne le monde du chocolat.
Ici, tout commence à la source : les artisans sélectionnent leurs fèves directement auprès des producteurs, favorisant un commerce équitable et des cultures durables.
Chaque étape du processus — torréfaction, broyage, conchage, moulage — est effectuée dans leurs ateliers.
Résultat : un chocolat singulier, éthique et vibrant, dont chaque carré reflète l’origine et le terroir du cacao.
En Belgique, ce mouvement trouve un écho naturel. Terre de traditions chocolatées, le pays voit émerger une nouvelle génération de chocolatiers qui allient innovation et respect du produit.
Certains d’entre eux figurent déjà dans les distinctions du Guide Gault&Millau 2025, preuve que le savoir-faire évolue sans trahir son héritage.
✨ Bruxelles, L’Épicentre D’Une Révolution Gourmande
Entre le café et le chocolat, le Brussels Coffee Show 2025 tisse un fil commun : celui de la passion, de la précision et du partage.
Un événement à la fois festif et inspirant, qui reflète la montée en puissance des savoir-faire artisanaux en Belgique et en Europe.
☕ À vos tasses, Bruxelles s’éveille au goût du monde.
📍 Informations Pratiques
| Catégorie | Détails |
|---|---|
| 📆 Dates | Du 7 au 9 novembre 2025 |
| 📍 Lieu | Gare Maritime – Tour & Taxis, 11 Rue Picard, 1000 Bruxelles |
| 🕒 Horaires | Vendredi 10h–19h • Samedi 10h–19h • Dimanche 10h–17h |
| 💶 Tarifs | À partir de 15 € |
| 🎟️ Billetterie | feverup.com |
| 🌐 Site officiel | brusselscoffee.show |
| ☕ À noter | Nouveaux espaces immersifs, ateliers participatifs et DJ sets live |
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