Ouvert depuis octobre, Akai s’est rapidement imposé comme l’un des lieux les plus en vue de la capitale. Perché au 30ᵉ étage de l’Hôtel Cardo, ce restaurant rooftop à Bruxelles combine cuisine fusion japonaise–méditerranéenne, vue panoramique imprenable et ambiance vibrante. Ici, on ne se contente pas de dîner : on vit une expérience. On arrive pour admirer le coucher de soleil sur la skyline, on partage des assiettes créatives, on trinque autour de cocktails signature… et, à partir du jeudi, on prolonge la soirée sur fond de DJ sets. Akai, c’est à la fois un spot gastronomique, un bar chic et un rendez-vous festif qui manquait à Bruxelles.
🍱 Une Cuisine Fusion Qui Bouscule Les Codes
En cuisine, le chef globe-trotter Tibor Repa marie techniques japonaises et produits méditerranéens. Passé par Londres, les Émirats et l’Asie, il signe ici une carte créative pensée pour le food sharing. On goûte à tout, on partage, et chaque plat réserve une surprise. Ici, la convivialité est reine, et la table devient un terrain de découvertes.
✨ Dans Nos Assiettes Ce Soir-Là
🥢 L’apéritif qui met en condition
On ouvre la soirée avec un bol de spices edamame. C’est simple, mais relevé juste ce qu’il faut pour réveiller les papilles. On grignote, on discute, on profite de la vue.
🍣 Entrées en deux temps, deux coups de cœur
La sélection du chef arrive en premier : un plateau de sashimis moriawase, découpés avec une précision presque chirurgicale. Fraîcheur absolue, saveurs nettes… on pourrait s’arrêter là, mais la curiosité nous pousse à enchaîner avec le Truffled Beef Roll. Et là, c’est la surprise : un sushi où le bœuf tendre remplace le poisson, relevé par un parfum de truffe qui s’attarde en bouche.
🍽 Des plats qui confirment la promesse
Le Roasted Duck se révèle riche et fondant, avec une cuisson parfaitement maîtrisée. À côté, le Mediterranean Sea Bass joue la carte de la délicatesse : chair tendre, notes iodées et légère touche méditerranéenne qui rappelle les vacances.
🍰 Un final tout en douceur
Impossible de trancher entre le Matcha Tea Tiramisu et la Pavlova… alors on prend les deux. L’un est aérien, légèrement amer grâce au thé vert ; l’autre est tout en contraste, craquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Une fin de repas qui nous laisse le sourire aux lèvres.
🍸 Le Bar : Cocktails Signature Et Vue Imprenable
Idéal pour un afterwork à Bruxelles ou pour démarrer la soirée, le bar propose des créations originales comme le martini au litchi ou le mocktail concombre–fraise–cranberry. Les cocktails s’inspirent, eux aussi, de l’Asie et de la Méditerranée, avec un souci d’équilibre et de finesse.
À partir du jeudi soir, place aux DJ sets 🎧 : lumières rouges, deep house, hip-hop… Le week-end, l’énergie monte encore, et Bruxelles by night devient le décor ultime d’une soirée qui peut durer jusqu’aux petites heures.
🌍 Un Concept Encore Rare En Belgique
Akai comble un manque dans la capitale : un restaurant rooftop où l’on peut dîner, boire un verre avec vue et danser, le tout au même endroit. Ici, l’assiette reste la star, mais l’ambiance et le décor subliment l’expérience. En quelques mois, le lieu a conquis foodies, amateurs de sushis, couples en quête d’un dîner romantique et fêtards branchés.
📍 Adresse : 30ᵉ étage – Hôtel Cardo Brussels, Avenue du Boulevard 14, 1210 Bruxelles
🕒 Horaires : Ouvert tous les jours – DJ sets du jeudi au samedi
🍽 Spécialité : Cuisine fusion japonaise–méditerranéenne, plats à partager, bar à sushis
💰 Budget : ± 100€/personne avec cocktail
📞 Réservation fortement conseillée
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