Les 30 et 31 mars prochains, l’univers des spiritueux, du cocktail et de l’hospitalité se donne rendez-vous au Silo Brussels pour un événement aussi fédérateur qu’inspirant. Bien plus qu’un simple salon, le Brussels Bar Show s’annonce comme un véritable carrefour de tendances et d’innovations. À vos shakers !
Bruxelles, capitale du goût et du savoir-faire
Ville de brassage, d’audace et de mixité, Bruxelles accueille pour la première fois un événement d’envergure entièrement dédié à l’univers du bar et de l’hospitalité. Le Brussels Bar Show, qui se tiendra les 30 et 31 mars 2025 dans l’impressionnant cadre du Silo Brussels, promet de réunir plus de 1 500 professionnels : bartenders, mixologues, sommeliers, gérants d’établissements, brand ambassadors… sans oublier des figures internationales reconnues dans le monde des spiritueux.
Un événement qui vient combler un vide et inscrire la capitale dans le circuit des grandes villes d’Europe qui célèbrent l’art du cocktail comme une culture à part entière.
Un melting-pot d’idées, de talents et d’arômes
Au programme ? Deux journées intensives rythmées par des conférences, masterclasses et séminaires pour explorer les tendances de fond et les innovations les plus récentes du secteur. De la montée en puissance des cocktails “ready-to-drink” à l’usage croissant des ingrédients durables, en passant par des techniques pointues comme la lactofermentation ou la macération maison, le Brussels Bar Show fait le pari d’une approche à la fois éducative et expérientielle.
Les temps forts ne manqueront pas, notamment sur la scène principale, avec des intervenants issus de marques belges montantes – Filliers, Opius, Dada Chapel ou encore Nona – qui viendront parler branding, économie et exportation, ou encore lors de séminaires techniques organisés par Horeca Forma Vlaanderen, Wallonie et Bruxelles.
Trois ambassadeurs belges, trois visions du bar
Pour incarner cette première édition, trois bartenders belges de renom ont été choisis comme ambassadeurs :
- Ran Van Ongevalle, figure incontournable de la scène internationale, fondateur du bar Ran à Bruges, reconnu pour son approche créative et épurée.
- Yen Pham, visage emblématique de Bruxelles, derrière le très remarqué Yi Chan et le nouveau speakeasy Dragon.
- Valentin Norberg, ambassadeur de la Wallonie, aux commandes du très végétal Botanical by Alfonse à Namur.
Chacun disposera d’un espace exclusif appelé CREAM, où ils partageront leur vision à travers des cocktails signatures et des masterclasses VIP.
Créativité, branding et cocktails sans alcool : cap sur l’avenir
L’ambition du Brussels Bar Show ? Créer un terrain fertile pour échanger, apprendre, et s’inspirer. Les interventions de Danil Nevsky (@cocktailman) sur “The Theory of Creativity” ou d’Alex Francis (ex-Little Red Door, aujourd’hui au Bar DeVie à Paris) sur la construction de marque (“Building your brand”) illustrent cette volonté de penser l’hospitalité comme un art global, où l’identité, la transmission et l’expérience client sont aussi importantes que la recette elle-même.
Autre nouveauté à noter : des masterclasses explorant la mixologie sans alcool gastronomique, comme celle proposée par le sommelier du Zilte d’Anvers – preuve que le “no/low alcohol” n’est plus une tendance marginale mais un pilier de la création contemporaine.
Une première édition qui promet de faire date
Avec cette initiative, Bruxelles s’affirme comme une capitale créative et hospitalière, prête à rivaliser avec Londres, Paris ou Berlin en matière d’événements liés à l’univers du bar. Pour les professionnels comme pour les passionnés, le Brussels Bar Show 2025 est l’occasion rêvée de goûter à l’avenir du cocktail, d’échanger avec les meilleurs, et de booster sa créativité dans un cadre unique.
Alors, vous aussi, laissez-vous porter par la vague des saveurs et des idées.
✦ Infos pratiques
📍 Lieu : Silo Brussels
📅 Dates : Dimanche 30 & Lundi 31 mars 2025
👥 Public : Professionnels du secteur horeca, bartenders, importateurs, marques, journalistes…
🎟️ Accès : Inscription sur le site officiel (accès aux séminaires et masterclasses sur réservation)
🔗 Site web & inscriptions : www.brusselsbarshow.com
📲 À suivre sur Instagram : @brusselsbarshow
Amalgame y sera, et vous ?
Rendez-vous fin mars pour une immersion totale dans l’univers vibrant et visionnaire de la mixologie contemporaine. Santé ! 🍸