Comme chez Grand-Maman, mais en plein Paris
Au cœur du 16ème arrondissement de Paris, à deux pas de la Seine et avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel, Michel Puech réinvente la tradition culinaire française avec Margaux. Plus qu’un simple restaurant, cette adresse est une véritable madeleine de Proust pour les amateurs de bonne cuisine et de souvenirs d’antan. Pour tous les visiteurs de passage à Paris, c’est l’occasion unique de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques de la cuisine française, comme si vous étiez invités chez une grand-mère parisienne. Accompagné du talentueux chef Paul-Alexandre Laumont, Michel Puech offre une expérience gustative et sensorielle qui résonne avec nos repas d’enfance.
Un hommage à la tradition culinaire française
Margaux, c’est un retour aux sources, un lieu sans artifices qui mise sur l’authenticité. Ici, pas de fioritures ni de déconstruction superflue : seuls comptent le savoir-faire et la qualité des produits. Le chef Paul-Alexandre Laumont orchestre une carte traditionnelle où les grands classiques de la gastronomie française retrouvent toute leur superbe. Une cuisine typiquement française qui, pour certains, pourra rappeler des souvenirs similaires aux repas partagés en famille, avec cette même attention portée aux produits frais et de saison.
Une carte qui fait la part belle aux incontournables
En entrée, on retrouve des classiques indémodables : Oeuf mayo, Os à moelle en gouttières, Poireaux vinaigrette. Des plats qui éveillent instantanément les souvenirs des dîners familiaux. Tous les palais apprécieront ces plats simples mais savoureux, préparés avec des ingrédients de qualité, à l’image de la cuisine traditionnelle.
Côté plats, Margaux réinvente les recettes phares du terroir :
- Cordon bleu croustillant et fondant à souhait
- Bœuf bourguignon mijoté avec patience et amour
- Pot-au-feu, comme le faisaient nos aïeules
- Vol-au-vent doré et généreux
- Fondue Moitié-Moitié, pour les nostalgiques des repas conviviaux
Ces plats, typiques de la gastronomie française, sont autant de découvertes culinaires pour tous. N’hésitez pas à demander conseil au personnel pour en savoir plus sur l’histoire de ces plats et leurs spécificités.
En dessert, la carte perpétue le plaisir avec des valeurs sûres : Tarte Tatin caramélisée à souhait, Mousse au chocolat à la cuillère, ou encore une Omelette norvégienne à la flambée spectaculaire. Des desserts gourmands qui raviront les papilles des petits et des grands, tout comme les desserts traditionnels.
Un cadre qui respire la nostalgie
Dès qu’on franchit les portes de Margaux, on est transporté dans un univers réconfortant et chaleureux. Les nappes blanches immaculées recouvrent des tables de bistrot authentiques, tandis que la boiserie vintage, les chandeliers d’antan, et la vaisselle chinée ajoutent une touche de charme suranné. L’ambiance rappelle les bistrots parisiens d’autrefois, avec une touche de nostalgie qui plaira à tous ceux qui sont en quête d’authenticité.
Chaque détail de la décoration a été soigneusement pensé par Michel Puech pour offrir une expérience immersive, un véritable bond dans le passé, dans ces salles à manger d’autrefois où la convivialité régnait en maître. Un lieu où l’on se sent bien, comme à la maison, et qui invite à la détente et au partage.
Une cave digne des plus belles tables françaises
Parce qu’un repas ne serait pas complet sans une belle bouteille, la carte des vins de Margaux met à l’honneur les terroirs français. Des appellations prestigieuses aux pépites de petits producteurs, chaque référence est sélectionnée avec soin pour sublimer les saveurs du menu. Les connaisseurs apprécieront cette carte des vins riche et variée, qui offre un large éventail de choix pour accompagner les plats.
Et pour ceux qui souhaitent prolonger le plaisir, une belle sélection de cocktails, classiques ou signatures, est également disponible. L’occasion de découvrir des créations originales, inspirées par la tradition française, ou de savourer des classiques intemporels.
Pourquoi on adore Margaux ?
- Un retour aux sources avec une cuisine traditionnelle française authentique.
- Une ambiance chaleureuse qui rappelle les repas de famille.
- Une carte des vins exceptionnelle qui ravira les amateurs.
- Un cadre unique et une décoration minutieusement travaillée.
- Un emplacement privilégié, face à la Tour Eiffel.
Informations pratiques
- Adresse : Margaux, 10 avenue de New-York, 75016 Paris
- Horaires : Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et à partir de 19h
- Tarifs : Entrées à partir de 11€, plats à partir de 19€, desserts à partir de 11€
- Instagram : @chez_margaux_paris
Si vous êtes en quête d’une expérience culinaire nostalgique et raffinée lors de votre séjour à Paris, direction Margaux, où chaque bouchée est un doux voyage dans le temps. Vous y trouverez une cuisine française authentique et savoureuse, dans un cadre chaleureux et convivial.