Pousser la porte de « Menssa », c’est entrer dans l’univers singulier de Christophe Hardiquest, où l’art de recevoir et celui de cuisiner s’entrelacent avec une sincérité rare. Dès les premiers pas, un sentiment de sérénité nous enveloppe. Ce n’est pas un restaurant comme les autres – c’est presque comme arriver chez un ami d’exception qui a pour seul souhait de nous émerveiller.
Au cœur de cette ambiance, un arbre centenaire trône majestueusement, une sentinelle bienveillante qui semble veiller sur chaque convive. Cet élément de nature ne fait pas que décorer : il incarne l’esprit du lieu, une sorte de « cabane dans les bois » où l’on vient se ressourcer, loin des conventions et des formalités. Ce qui frappe, c’est la simplicité des échanges, une proximité bienveillante qui nous fait sentir tout de suite à notre place.
Christophe Hardiquest : un chef en quête d’émotion plus que de perfection
Rencontrer Christophe Hardiquest au comptoir de « Menssa » est une expérience en soi. Loin de l’image d’un chef inaccessible, il nous parle avec une franchise désarmante de sa vision, de ses inspirations, de ses échecs même. Avec chaque plat, c’est un morceau de son histoire qu’il nous confie. Il partage ses trouvailles, ses envies, et surtout, cette quête de sincérité dans l’assiette qui fait de « Menssa » bien plus qu’une table étoilée. Il n’y a rien de forcé ici, aucun artifice : juste des goûts francs, des textures qu’on n’oublie pas, et une touche d’émotion à chaque bouchée.
L’art de l’accord selon Nicolas Simon
À « Menssa », la magie ne s’arrête pas à l’assiette. Nicolas Simon, sommelier passionné, nous entraîne dans un voyage œnologique qui complète parfaitement l’expérience. Chaque verre est une rencontre avec des petits producteurs, des vignerons qui, comme le chef, cultivent l’authenticité. Des sélections étonnantes, parfois audacieuses, comme le Champagne Telmont ou le Cognac Courvoisier, introduisent cette touche unique, ce petit frisson qui fait de chaque dégustation un moment unique. Nicolas ne se contente pas d’apporter le vin – il raconte une histoire, il complète la scène.
« Menssa » : un lieu où chaque détail a son importance
L’expérience à « Menssa » est faite de petites attentions. Ici, même choisir son propre couteau devient un rituel intime, accompagné d’une histoire qui nous est contée par le chef. Ces moments, loin d’être anecdotiques, tissent une connexion entre les invités et l’équipe, créant des souvenirs qui restent bien après la dernière bouchée.
« Menssa » est bien plus qu’un restaurant : c’est l’invitation personnelle de Christophe Hardiquest à partager ce qu’il aime, sans prétention, avec une générosité rare. C’est le genre d’endroit où l’on revient pour le goût, certes, mais aussi pour cet accueil chaleureux et cette ambiance presque familiale. Une épopée sensorielle, oui, mais avant tout une rencontre humaine, simple et vraie.
Si vous cherchez une expérience culinaire qui va bien au-delà des attentes, poussez la porte de « Menssa ». Ici, Christophe Hardiquest et son équipe vous accueillent non pas comme des clients, mais comme des amis qu’ils sont heureux de retrouver et d’enchanter.
Informations pratiques
Adresse : 453 Avenue de Tervueren – 1150 Bruxelles
E-mail : restaurant@menssa.be
Téléphone : +32 2 346.66.15